★材料：蒸熟地瓜150g、木薯粉 90g、糖 25g
★作法：
1.將蒸熟的地瓜，趁熱加入糖
2.用叉子壓成泥狀
3.加入木薯粉均勻揉成團，如果太乾加一咪咪水就好（真的是一咪咪喔，水太多就會非常黏)
4.取適當大小搓成圓（木薯粉手感和麵粉不同，所以易碎是正常的唷，太碎可滴幾滴水就可搓圓了😊）5.用半煎炸方式，中小火「冷油時」下鍋，然後用筷子輕撥，別讓地瓜球黏在一起，等到地瓜球有點定型變大的樣子，就可以用湯匙先試壓一顆，有澎起來就是開始壓其他顆囉！
⚠️起鍋前火開大一點。讓油逼出來，吃起來較不油膩！
⚠️炸的時候別心急，別太早壓地瓜球，成功機率會高很多唷😊
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